まごころ（生酒純米原酒） 井澤本家合名会社
|
| 2004年 |
ひやでも御燗でもいいが、燗をつけた方が美味しかった。
寝かせた酒に特有の深みが、クリスタルガラスを思わせる澄んだ味わいになった。
アルコール17〜18度。 原料米：不明 。日本酒度：不明、酸度：不明
試した日：2006年2月 価格：1600円台（4合） お気に入り度： (^-^) |
|
甘みが少なく、自分好みのお酒。 冷でも御燗をしてもいけるが、2004年物は御燗の
方が美味しいと思う。
|
喜代娘（本醸造） 清
水醸造株式会社
|
| 2005年 |
新酒を味わう。やはり甘いと感じるし、熟成前だからだろう、荒さが感じられる。開け
た次の日になると甘さが控えめになり若干まろやかになっ
た気がする。
今年の出
来は良いと感じ
た。今後が楽しみ
アルコール17以上18度未満。 原料米不明 60%精米。
試した日：2005年4
月 価格：1050円（4合） お気に入り度： (^-^)
|
|
| 2004
年 |
これはとても甘かった。お酒としては悪く
ないの
だが、冷でも燗でも好みには合わなかった。
若いからだろうか。2年程たったら、また飲んでもいいかな。
アルコール17以上18
度未満。 原料米不明 60%精米。
試した日：2004年
11月 価格：2100円（一升） お気に入り度： (･
_･)
|
|
| 2003
年 |
2002年より少しおとなしい。
香りの立ち方が少なめだからかもしれない。
アルコール17以上18
度未満。 原料米不明 60%精米。
試した日：2004年
11月 価格：1050円（4合） お気に入り度： (^-^)
|
|
| 2002年 |
冷でもおいしいが、冷では香りがそれほど
ない。
御燗をする事により香りが立ち、一段と美味しくなる。
飲み頃と言えるのかもしれない。
アルコール17以上18
度未満。 原料米不明 60%精米。
試した日：2004年
10月 価格：1050円（4合） お気に入り度： (^-^)
|
|
本醸造は御燗に向いている。冷では香りがそれほど立たないが、御燗をすると香り
が立ち美味しくなる。 熟成の影響が大きいお酒。 価格も1050円（四合瓶）とお手軽。
|
司牡丹（山廃純米）
|
| 2000年 |
冷で飲むと何となく捻香に似た独特の感じがしたが、御燗をすると別物。すっきりと
した味わいと香りに変わる。
御燗で飲むべきお酒。
2004
年12月
|
|
冷で飲むと熟成が進んだ場合個性が強く出すぎる
が、御燗をする事
によりすっきりとした味わいに変化する。
|
