| 天狗舞（純米） 株式会社車多酒造 |
2005年
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やや酸味が感じられるが、純米らしい適度な香りが立つ。
純米だから味わいも日本
酒らしさがあり、熟成の香りも感じられる。
開けてから１日置くと酸
味は弱まるような気がする。
アルコール度17度以上18度未満。 60%精米
試した日：2005年5
月 お気に入り度： (^-^)
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| 旭鶴（あさひつる）（大吟醸） 株式会社旭鶴 |
| 2005
年 |
さすがに大吟醸、とてもというか恐ろしく香りが強い。
澄んだ甘みがあるが、日本酒らしい味わいも持っている。香りが強い所が個性強すぎではあるが、魚とあわせても邪魔はしないと思う。
アルコール17度以上18度未満。 50%精米
試した日：2005年5
月 お気に入り度： (･_･) |
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秀録（しゅうろく）（純米吟醸） 大塚酒造株式会社
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| 2005
年 |
無濾過本生原酒と表示がある。 生酒らし
いフルーティさがあり、やや甘めである。 開栓した次の日になると甘みが少し控えめになり、バランスが取れた味わいになる。魚料理に合う。
アルコール16度以上17度未満。 美山錦55%精米
試した日：2005年4月 お気に入り度： (^-^)
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一の蔵（特別純米生原酒） 株
式会社一の蔵
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| 2004年 |
アルコール分は高めではあるが、甘みが強い。 日本酒度は-1〜+1。 香りは純米酒だけあって、きつくなく適度。 この甘みがもう少し控えめであれば、さら
に美味しいと感じるだろう。
アルコール18度以上19度未満。 原料米不明。 55%精米
試した
日：2005年5月 1365円（四合瓶） お気に入り度： (･_･)
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