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釣り師の酒蔵（倉庫）
-----肴は投げ釣りで調達! -- ---
釣った魚を食べるときに、美味しいお酒 が有ったら旨さは倍増
せっかく釣った魚なら、それに合ったお酒と一緒に食べたい！
そこで釣った魚と合うお酒を選ぶ事ができるように、銘柄を変えて飲んだ記録をつけたのが始まりです。
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ブログ：釣り師の酒蔵、投げ釣りこぼれ話
テーマは「投げのカレイ釣り」、「魚と合う日本酒探し」
日々の何気ない気持ちも書いています。
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水 で薄めていないお酒を試す
ほとんどの日本酒は水で薄めて売られていて、どう も水っぽいと感じる事が多い。
自分の飲んだ原酒を集めています。
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日 本酒のビンテージを試す （吟醸酒編）
日本酒でもビンテージはある。熟成をさせる事によ り、より旨みが増すことがある。
そんな吟醸酒を飲んだ感想です。
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日 本酒のビンテージを試す （純米酒、本醸造編）
こちらは純米酒と本醸造。
新酒の時は冷が良くても、熟成す ると御燗が良くなってくる傾向があると思う。
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今ま で飲んだお酒のデーター
お酒を飲んでも時間が経つと記憶が 薄れてしまう。
次にお酒を買うときに参考になるように、自分が飲んだお酒のデーター倉庫です。
昔の記録なので、削除しようかとも思ったのですが、せっかく書いたので残しておく事にしました。
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釣 り魚とお酒（一般編）
釣り魚と合うお酒を選択。
こちらもデーター古いです。
お酒に関するエッセイ
日本酒は衰退の方向に向かっているなんて言われている。
美味しい日本酒は高い、というイメージもあるのかもしれない。 実際普段飲めないような値段ついている酒もあるし。
たまにはそんなお酒も良いが、普段は手ごろで美味しいお酒が一番。
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そ の１ 日本酒が置かれている現状
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そ の２ 旨い日本酒を手に入れるには
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そ の３ 普通酒なんて嫌いだ
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そ の４ そうは言っても普通酒を試して見る
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そ の５ 工芸製品としてのお酒と、工業製品としてのお酒
お酒の雑学
お酒の定義は何か。日本酒ってどんな歴史があるのか。
そんな日本酒の雑学です。
これは先に書いたお酒のエッセイのバックアップデーターみたいなもの。
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お 酒とは何か？ （お酒の定義です）
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日 本酒とは何 か？
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日 本酒の種類
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純 米酒とは何か？
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本 醸造とは？
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日 本酒の味わい
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御 燗をする
釣り魚を肴に
釣った魚をさばくには、包丁が必要。上手に選べば、さほど お金をかけなくても数段切れ味が上のものが手に入る。
また少しの工夫で料理も、より美味しくすることができる。魚を肴にするお話です。
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煮 魚を造る （その１） ダシのお話
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煮 魚を造る （その２） 煮魚には欠かせない味醂（みりん）
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魚 を肴にする道具
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